Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: курица (список заголовков)
12:21 

Курица в кисло-сладком маринаде ( Экзотическом)

Блюда из Мяса
Нужно:
- Куриные ножки 4 штуки.
для маринада:
- Мед
-Соевый соус
-майонез
-соус ткемали кисло-сладкий
-лимон
- чеснок
-укроп
-красное вино.
-перец, соль.
-горчица

С куриных ног снять кожу ( кожа на любителя) отрезать попки и лишний жирок. в кастрюле развести мед пару столовых ложек, соевого соуса 4 столовых ложки, горчица. майонез 1-2 ст ложки, соус ткемали столовую ложку. чеснок пару зубчиков, укром горстку мелко порубленныйй. у меня был еще с лета перетертый с солью. лимон пару ломтиков. посолить поперчить сверху полить красным вином . оставить мариновать, сколько душе угодно.

@темы: Курица

18:29 

ЗАманушка - может кто знает название??

DJo
я верю в чудеса....
Вот такую заманушку придумала на выходных:

ЗАМАНУШКА №2

процесс

Результат:


Интересно есть ли у этого блюда название ???

@темы: Курица, Фарш

16:48 

Куриные рулетики

DJo
я верю в чудеса....
Этот рецепт и приготовление я подсмотрела у своей сестры,поэтому не знаю ни точного названия, ни правильного рецепта. Мне очень понравилось - очень вкусно получилось у сестры,и я решила попробовать сама такое приготовить - получилось "пальчики оближешь", итак:




Куриные рулетики:

Небольшие куринные грудки - 4 шт
Репчатый лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Шампиньоны - полбанки
Майонез

процесс


@темы: Курица

14:48 

А Сегодня маринованная курица.

Блюда из Мяса
Ножки, бедра, окорочка вообщем все что есть маринуется просто соль , перец, лук лимон, кифир и поджаренная на сковороде морковь. все это маринуеться в зависимости от того, сколько времени есть, у меня сегодня видимо часа 2 только.
Вот так это выглядит в процессе маринования.... конечный результат позже в комментах , как загрузиться в духовку.



@темы: Курица

14:48 

КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ ПО-МЕДИЦИНСКИ

Блюда из Мяса
КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ ПО-МЕДИЦИНСКИ

Полстакана молока кипятим 5 минут с добавлением специй - сухого кориандра, порошка карри, черного перца. Огонь маленький, помешиваем, чтобы молоко не убежало дальше кухни. Потом добавляем 3 измельченных зубка чеснока, накрываем крышкой, и ждем полного остывания.
Процеживаем отвар через кофейный фильтр или 4 слоя марли.
Курочку моем, вытираем и распластываем на доске.
В чистый шприц набираем отвар и начинаем вводить по 1-1,5 мл в мышечные слои куриного тельца.
Сверху курицу обмазываем кислым молоком с томатный соком пополам, чесноком и солью с перцем. Укладываем под небольшой гнет в холодильник на пару часов промариноваться.
Запекаем любым способом - и курица нежно-сочная получится, и соус отменный, а заодно и инъекции делать научитесь - пригодится)))!

ЗЫ, Если вы так же промаринуете домашнюю курицу(которую, как известно, вкуснее варить, а не жарить!), а потом положите в морозильную камеру, то ее жесткие мышцы от молока немного надорвутся, и потом даже домашнюю курицу можно будет пожарить под гнетом с отличным результатом!

@темы: Курица

Блюда из Курицы и Мяса, собранные со всей сети. И не только...

главная